Frisch gebacken im Berghof
Unsere hauseigene Brotmanufaktur
Im Berghof wird es noch ein Stück genussvoller – denn ab sofort backen wir unser gesamtes Brot selbst! Mit großer Freude begrüßen wir unsere neue Bäckerin Ana Fontanaza, die frischen Wind und ihre Leidenschaft fürs traditionelle Backhandwerk direkt aus Spanien zu uns gebracht hat.
Ana ist eine wahre Künstlerin am Ofen: Täglich zaubert sie eine beeindruckende Auswahl an Brotsorten und Weckerl, die unsere Gäste begeistern. Ob rustikales Bauernbrot mit einer knusprigen Kruste, aromatisches Roggenbrot, klassische Brötchen oder saftige Körnerweckerl – jedes Stück wird mit viel Liebe, Zeit und den besten Zutaten von Hand gefertigt. Ihre Backwaren vereinen traditionelles Handwerk mit moderner Raffinesse und spiegeln gleichzeitig das Konzept von Nachhaltigkeit und Qualität wider, das uns im Berghof so wichtig ist.
Besonders beliebt sind ihre handgemachten Croissants, die aus feinster Butter und mit größter Sorgfalt entstehen. Außen herrlich knusprig, innen zart und buttrig – ein wahres Geschmackserlebnis, das jeden Morgen zum Highlight macht. Beim Berghof-Frühstück können Sie die gesamte Vielfalt unserer Backwaren entdecken, von ofenfrischen Croissants bis hin zu herzhaften Brotspezialitäten.
Aber auch am Abend bleibt Anas Brot ein fester Bestandteil unserer Küche. Ob knusprige Baguettes, die perfekt zu unseren Gerichten harmonieren, oder fein geschnittene Brotscheiben – jedes Stück wird mit größter Hingabe gebacken, um Ihnen den bestmöglichen Genuss zu bieten.
Unser Ziel ist es, Ihnen nicht nur kulinarische Erlebnisse zu schenken, sondern auch die Werte von Handwerk, Regionalität und Qualität zu bewahren. Mit Ana Fontanaza haben wir eine Meisterin ihres Fachs gefunden, die mit ihrer Kreativität und ihrem südeuropäischen Flair jedes Brot zu einem kleinen Kunstwerk macht. Ihre Backkunst verbindet Know-how mit österreichischer Tradition – das schmeckt man in jedem Bissen.
Probieren Sie selbst und lassen Sie sich von Anas Backkünsten verzaubern. Ob morgens, mittags oder abends – bei uns im Berghof erwartet Sie Brotgenuss auf höchstem Niveau.
Wir freuen uns darauf, auch Ihnen schon bald den unwiderstehlichen Duft von frisch gebackenem Brot zu servieren!
in einem unserer Restaurants
